Skip to product information
1 of 6

Katahiro Zen

KATAHIRO ZEN 3 er Damast-Kochmessers Set

KATAHIRO ZEN 3 er Damast-Kochmessers Set

Regular price €284,90
Regular price €284,90 Sale price €284,90
Sale Sold out
Tax included.
Größe
Die KATAHIRO ZEN-Serie aus der Designermesser-Edition ist die gelungene Symbiose zwischen japanischer Schmiedekunst, traditioneller fernöstlichen Formen und europäischem Geschmack gepaart mit hightech Materialien.
Der Messerdesigner und Fachbuchautor Ernst Siebeneicher-Hellwig wählte für die Zen-Serie japanischen Hochleistungstahl in ausgesuchten Meisterschmieden zu Damststahlklingen schmieden lassen.
Dabei legte er großen Wert auf spektakuläre Damastmuster.
Das Muster in den Klingen erinnert an japanische Meditationsbilder, wo Tinte ins Wasser getreufelt wird.
Das dabei entstehende Muster heißt Suminagashi (japanisch = Tinte im Wasser), wie die Japaner diesen Stahl nennen.
Zen = eine jahrtausendalte Meditationstechnik - form follows function!
Maße der einzelnen Messer:

    Kochmesser: Gesamtlänge 33,0 cm; Grifflänge 13,0 cm; Klingenlänge: 20,0 cm; Klingenstärke 2,3 mm; Gewicht: 288 g
    Santokumesser: Gesamtlänge 23,7 cm; Grifflänge 10,5, Klingenlänge: 13,2 cm, Klingenstärke: 1,8 mm; Gewicht: 112 g
    Schälmesser: Gesamtlänge 19,1 cm; Grifflänge 10,5 cm; Klingenlänge: 8,6 cm; Klingenstärke 1,7 mm; Gewicht: 86 g, mit Schatulle: 237 g

Returns

View full details